Brassage au feu de bois

La bière est une boisson brassée dans des centres plus ou moins industriels par des gens plus ou moins professionnels. Pourtant, à des périodes pas si lointaines, cette boisson était produite dans la plupart des foyers pour les besoins de la famille. Aujourd’hui, l’envie de se réapproprier sa fabrication revient au gout du jour (les offres d’ateliers de brassage ne manque pas) En général, sa production nécessite l’utilisation d’énergie issues de source que l’on ne maitrise pas (résistances électriques, gaz) Cette page traite de la fabrication de bière au feu de bois grâce à un modèle de poêle cuiseur que l’on peut fabriquer sois même.