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SUMMARY:Fabriquer un générateur de vapeur pour la production d'hydrolat et d'huiles essentielles  - Saint denis sur Coise (42)
DESCRIPTION:Nous coorganisons avec le Syndicat des simples un stage pour construire un générateur de vapeur au bois « Rocket stove » pour la production d’huiles essentielles et d’hydrolats. \nPlus d’infos sur le catalogue des formations du Syndicat des simples\, et pour toute demande ou inscription\, s’adresser à formation@syndicat-simples.org (nous ne nous occupons pas des inscriptions) \nObjectifs pédagogiques :– Autoconstruire un générateur de vapeur au bois « Rocket stove » pour la production d’huiles essentielles et d’hydrolats.– Acquérir les savoirs théoriques et les savoir-faire pratiques permettant aux stagiaires de réaliser eux-mêmes un générateur de vapeur à bois très haut rendement de type rocket stove \nCette formation peut être prise en charge par le compte formation VIVEA (financement de formation pour les agriculteur.trice.s)
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LOCATION:Ferme de la Maladière\, 306 chemin de la Maladière\, Saint-Denis sur Coise\, 42140\, France
CATEGORIES:Stage cuiseur rocket,Stage d'auto-construction
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SUMMARY:[REPORTE OCTOBRE] Fabriquer un rocket pour la transformation alimentaire agricole au feu de bois - Saint denis sur Coise (42)
DESCRIPTION:Nous coorganisons avec l’Atelier Paysan un stage pour construire des cuiseur à bois « Rocket stove » pour la transformation alimentaire agricole. Cette formation est donc orienté pour les agriculteur.ice.s paysan.e.s \nLe coût de la formation peut être pris en charge totalement ou partiellement par les organismes de formation (Vivéa\, Fafsea\, Uniformation\, Opcalim\, autres Opco\, Pôle Emploi). Tout stagiaire se doit d’être en capacité de fournir les documents attestant de sa prise en charge avant le démarrage de la formation. \nPour inscription passer par L’Atelier Paysan : nous ne nous occupons pas des inscriptions/ \nLogo Atelier Paysan\nCuisiner au feu de bois\, quelle bonne idée ! Nous fabriquerons un modèle de cuiseur à bois type « rocket stove »\, diffusé  par l’association Oxalis . Ce type de poêle permet de cuisiner au feu de bois avec d’excellents rendements et une combustion très propre (bien moins de particules fines et de monoxyde de carbone qu’un feu « ouvert »). \nMais concrètement\, qu’est-ce qu’on peut faire avec ce cuiseur ?  \nC’est un poêle prévu principalement pour la cuisine collective ou la transformation alimentaire (confiture\, sterilisation…)\, il fonctionne avec des « extensions » modulables\, un seul bruleur peut permettre de : \n\nCuisiner du riz\, des frites\, des pâtes grâce à l’interface pour Wok\,\nFaire des crêpes\, grâce à l’interface galetière\nFaire de la soupe\, de la bière\, stériliser des pots grâce à l’interface marmite inox\nFaire rissoler des légumes ou griller de la viande grâce à l’interface plancha\nFaire des pizzas grâce à l’interface four\nCuisiner toute sorte de plat grâce à l’interface vitrocéramique\n\nNéanmoins il n’est pas possible de fabriquer toute ces extensions en 4j : pendant ces 4j nous fabriquerons donc un bruleur et une interface marmite pour stériliser et pasteuriser des bocaux. Nous contacter pour plus d’information. \nPlus d’informations sur le fonctionnement de ce cuiseur à bois rocket : https://atelierduzephyr.org/auto-construction/cuisiner/bruleur-rocket-oxalis-v4-1/ \nDéroulement du stage :\nL’idée est de découvrir ou d’approfondir la fabrication d’un poêle rocket\, nous ferons essentiellement de la pratique\, mais aussi plusieurs points théoriques :  \n\nUtilisation du bois\, énergie et principes de la combustion\nLes bétons\, leurs compositions\nLe fonctionnement d’un « rocket stove » ou poêle « dragon »\, comment construire d’autres interfaces\n\nCes 4 jours seront l’occasion de s’initier au travail du métal et de la tôle (découpe et pliage de tôle) ainsi qu’un peu de maçonnerie (moules\, béton réfractaire). Nous cuisinerons ensemble avec les cuiseurs rockets de l’association\, afin de découvrir en pratique la cuisson au feu de bois. \nVenez avec des vêtements adaptés qui ne craignent pas ( non synthétique)\, nous fournissons les éléments nécessaires à la sécurité (gants\, casque anti-bruit\, lunettes) ainsi que tous les outils. Il n’est pas nécessaire de vouloir repartir avec un poêle pour participer à ce stage. \nOù ?\nLe stage se déroulera à La ferme de la Maladière\, 42140 Saint-Denis-sur-Coise\, accessible en bus depuis Lyon (bus 2EX depuis gorge de Loup 1h 05). Pour dormir sur place\, il est possible de passer la nuit en dortoir ou en camping\, avec un accès aux douches et à la cuisine collective. Des espaces prévus pour accueillir toute sorte d’habitats nomades sont également disponibles (nous prévenir si c’est le cas). Nous cuisinerons ensemble au feu de bois. Une participation aux frais sera demandée pour les repas et l’hébergement \nUne petite vidéo d’Oxalis pour se donner envie : \n \nCombien ça coûte ?\nDerrière une formation\, il y a plusieurs types de frais : des dépenses fixes\, mais également des frais de formation : de l’énergie\, du temps salarié\, des outils mis à disposition\, un partage de connaissance. \nCette formation est finançable par OPCO et les tarifs pédagogiques sont fixes : 1024 euros pour 4 jours .\n Plus d’info sur la page Tarif et formation de l’Atelier Paysan \nEnsuite vient le prix du matériel \, il est possible de ramener une partie du matériel pour baisser le coût . \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nUn prix fixe pour le matériel\n\nPrix estimé (il peut légèrement varier d’ici au stage) \n\n\n\nBruleur + interface\n170€\n\n\nGamelle inox 35L + couverclePour la transfo (sauces tomates\, stérilisation\, confiture\, soupes …)\n130€\n\n\nWok diametre 65 emaillé + couverclePour 20 à 50 pers\n62€\n\n\nWok diametre 36 emaillé + couverclePour 5 à 15 pers\n21€\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\nUn prix fixe pour les repas**\, et l’hébergement si besoin\nPrix pour les 4 jours\n\n\nUniquement les repas du midi\n20 € / personne\n\n\nTous les repas (p’tit déj/midi/soir) cuisinés ensemble + nuits en camping ou camion/habitat léger\n60 €/ personne\n\n\nTous les repas (p’tit déj/midi/soir) cuisinés ensemble + nuits en dortoir (Les draps ne sont pas fournis)\n70 €/ personne\n\n\n\n\n\nÀ la fin du stage\, je règle : le prix de la formation (sauf si financé) + le prix pour le matériel + les repas**Le coût des repas ne prend pas en compte les extras : alcool\, viande…  \nComment s’inscrire ?\nLes inscriptions passent par l’Atelier Paysan : plus d’information sur leur page dédié : https://www.latelierpaysan.org/Formation-a-l’autoconstruction-d’un-poele-cuiseur-rocket-5964 \n 
URL:https://atelierduzephyr.org/evenement/fabriquer-un-rocket-pour-cuisiner-au-feu-de-bois-saint-denis-sur-coise-42-2/
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