Stage alambic rocket – Asnières en Poitou (79)

Nous coorganisons avec le Syndicat des simples un stage pour construire un  « Rocket stove » pour la production d’huiles essentielles et d’hydrolats. Ce stage se déroulera du 24 au 27 février 2025 à Asnière en Poitou (79).

Pour qui ?

Cette formation s’adresse principalement aux producteurs de plantes aromatiques et medicinales, de préférence adhérants au syndicat des simples car cette formation peut être pris en charge.
Plus d’infos sur le catalogue des formations du syndicat des simples, et pour toute demande sur inscription, s’adresser à formation@syndicat-simples.org

Concretement que peut on faire avec le cuiseur ??

C’est un poêle prévu principalement pour la transformation alimentaire, la production d’huile essentiel et d’hydrolats en effet il fonctionne avec des « extensions » modulables, un seul bruleur peut permettre de :

• Cuisiner du riz, des frites, des pâtes, de la confiture, du ketchup grâce à l’interface pour Wok,
• Faire des crêpes, grâce à l’interface galetière
• Faire de la soupe, de la bière, de la sauce tomate, de la compote, stériliser des pots grâce à l’interface marmite inox
• Faire rissoler des légumes ou griller de la viande grâce à l’interface plancha
• Faire des pizzas grâce à l’interface four
• Cuisiner toute sorte de plat grâce à l’interface vitrocéramique

Néanmoins il n’est pas possible de fabriquer toute ces extensions en 4j : pendant ces 4j nous fabriquerons donc un bruleur et une interface qu’il faudra choisir avec l’encadrant de la formation.

Plus d’informations sur le fonctionnement de ce cuiseur à bois rocket : https://atelierduzephyr.org/auto-construction/cuisiner/bruleur-rocket-oxalis-v4-1/

Déroulement du stage :

L’idée est de découvrir ou d’approfondir la fabrication d’un poêle rocket, nous ferons essentiellement de la pratique, mais aussi plusieurs points théoriques :

• Utilisation du bois, énergie et principes de la combustion
• Les bétons, leurs compositions
• Le fonctionnement d’un « rocket stove » ou poêle « dragon », comment construire d’autres interfaces

Ces 4 jours seront l’occasion de s’initier au travail du métal et de la tôle (découpe et pliage de tôle) ainsi qu’un peu de maçonnerie (moules, béton réfractaire). Nous cuisinerons ensemble avec les cuiseurs rockets de l’association, afin de découvrir en pratique la cuisson au feu de bois.

Venez avec des vêtements adaptés qui ne craignent pas ( non synthétique), nous fournissons les éléments nécessaires à la sécurité (gants, casque anti-bruit, lunettes) ainsi que tous les outils. Il n’est pas nécessaire de vouloir repartir avec un poêle pour participer à ce stage.

Objectifs pédagogiques :
– Autoconstruire cuiseur à bois type « Rocket stove » pour la production agricole, principalement pour la production d’huile essentielles et hydrolats
– Acquérir les savoirs théoriques et les savoir-faire pratiques permettant aux stagiaires de réaliser eux-mêmes un générateur de vapeur à bois très haut rendement de type rocket stove

Prérequis

Avoir deja son alambic ou sa marmite autour de laquelle on construira l’interface, idéalement venir avec ces bidons (le formateur pourra en apporter 2 ou 3 de dépannage mais ne pourra pas fournir tout le monde.

Comment s’inscrire

1. Remplir et envoyer la fiche stagiaire pour valider votre projet avant le 24 janvier 2025 à
2. S’inscrire administrativement auprès du syndicat des simples
3. Rassembler le matériel necessaire et rendez vous au début de la formation, tout les détails logistiques vous seront transmis quelques jours avant la formation