Fabriquer un cuiseur pour la production agricole – Addear de la loire – Saint denis sur Coise (42)

Nous coorganisons avec le Syndicat des simples un stage pour construire un  « Rocket stove » pour la production agricole. Ce stage se déroulera du 10 au 13 mars 2025 à Saint denis sur Coise (42)

Pour qui ?

Cette formation s’adresse principalement aux agriculteurs, car elle peut être pris en charge. Pour plus d’informations s’adresser à Mathilde Venet, agriculturepaysanne@addear42.fr

Concretement que peut on faire avec le cuiseur ??

C’est un poêle prévu principalement pour la transformation alimentaire, la production d’huile essentiel et d’hydrolats en effet il fonctionne avec des « extensions » modulables, un seul bruleur peut permettre de :

• Cuisiner du riz, des frites, des pâtes, de la confiture, du ketchup grâce à l’interface Wok, (différents diametres possibles)
• Faire des crêpes, grâce à l’interface galetière
• Faire de la soupe, de la bière, de la sauce tomate, de la compote, stériliser des pots grâce à l’interface marmite inox
• Faire rissoler des légumes ou griller de la viande grâce à l’interface plancha
• Faire des pizzas grâce à l’interface four (nous ne pourrons pas faire de four sur ce stage mais la documentation est disponible ici)
  
• Cuisiner toute sorte de plat grâce à l’interface vitrocéramique (en prototype)
• Chauffer de l’eau en installant un balon d’eau chaude (en prototype)

Néanmoins il n’est pas possible de fabriquer toute ces extensions en 4j : pendant ces 4j nous fabriquerons donc un bruleur et une interface qu’il faudra choisir avec l’encadrant de la formation.

Plus d’informations sur le fonctionnement de ce cuiseur à bois rocket : https://atelierduzephyr.org/auto-construction/cuisiner/bruleur-rocket-oxalis-v4-1/

Déroulement du stage :

L’idée est de découvrir ou d’approfondir la fabrication d’un poêle rocket, nous ferons essentiellement de la pratique, mais aussi plusieurs moments d’apprentissage théoriques.

Ces 4 jours seront l’occasion de s’initier au travail du métal et de la tôle (découpe et pliage de tôle) ainsi qu’un peu de maçonnerie (moules, béton réfractaire). Nous cuisinerons ensemble avec les cuiseurs rockets de l’association, afin de découvrir en pratique la cuisson au feu de bois.

Venez avec des vêtements adaptés qui ne craignent pas ( non synthétique), nous pouvons fournir les éléments nécessaires à la sécurité (gants, casque anti-bruit, lunettes) ainsi que tous les outils. Prenez des vêtements adapté à la saison (pas de tong en été, bien chauds en hiver). Il n’est pas nécessaire de vouloir repartir avec un poêle pour participer à ce stage.

Objectifs pédagogiques :

– Autoconstruire un « Rocket stove » pour la production agricole, chaque stagiaire peut repartir avec son rocket sur mesure.
– Acquérir les savoirs théoriques :

• Sur la combustion du bois et l’utilisation de l’outils pour pouvoir s’en servir efficacement
• Sur la conception pour pouvoir fabriquer d’autres modules à terme.
• Sur la fumisterie et le béton.
  – Acquérir des compétences de bricolage pratique :
• sur le travail du métal : découpe de la tôle, perçage, assemblage vissé, rivetage, pliage, traçage.
• sur le travail du béton ; conception de moules, moulage, mélange.
• sur le travail d’atelier : vissage / perçage / découpage bois et plastique.
• sur la lecture de plans cotés
  

Aucunes compétences préalable requise

Prix de la formation

Les frais de formations peuvent être pris en charge selon votre situation. Les frais d’hebergement et repas seront sont généralement à la charge du stagiaire mais là l’Addear aura peut être une envellope pour les couvrir. Le matériel est à la charge du stagiaire. (Voir fiche stagiaire pour plus d’infos)

Prérequis

Avoir deja son alambic ou sa marmite autour de laquelle on construira l’interface, idéalement venir avec ses bidons utile à la fabrication de votre cuiseur.

Comment s’inscrire

1. Remplir et envoyer la fiche stagiaire pour valider votre projet avant le 17 fevrier 2025 à
2. S’inscrire administrativement auprès de l’ADDEAR de la Loire
3. Rassembler le matériel necessaire et rendez vous au début de la formation, tout les détails logistiques vous seront transmis quelques jours avant la formation